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砂鍋面

傳統的砂鍋是陶器的一種。陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標志,也是人類發展最偉大的發明。傳說是堯帝發明了砂鍋,至今已經有幾千年的歷史,考古發現,早在新石器時期,人們就開始使用夾砂陶(類似于現在的砂鍋)。夾砂陶是新石器時代制作普遍的一種陶器,以紅陶和灰陶為主。經過歷代改良,夾砂陶演變成了現在我們使用的砂鍋,砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇。

傳統的砂鍋是陶器的一種。陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標志,也是人類發展最偉大的發明。傳說是堯帝發明了砂鍋,至今已經有幾千年的歷史,考古發現,早在新石器時期,人們就開始使用夾砂陶(類似于現在的砂鍋)。夾砂陶是新石器時代制作普遍的一種陶器,以紅陶和灰陶為主。經過歷代改良,夾砂陶演變成了現在我們使用的砂鍋,砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利于水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇。